El 22 de abril se celebra cada año, desde 1970, el día internacional de la Tierra. Es una forma de hacernos reflexionar sobre la importancia que tiene nuestro planeta y lo mucho que debemos esforzarnos entre todos por cuidarlo.
En 1970 más de 20 millones de personas salieron a la calle en Estados Unidos para mostrar su unión con esta causa.
Y desde entonces cada año se eligen uno o varios temas y se intenta concienciar sobre ellos. Este año uno de los temas es Comida y Medio Ambiente, que es algo en lo que todos podemos aportar y mejorar nuestras prácticas.
Desde Nave Lagoa estamos 100% comprometidos con el medio ambiente y seleccionamos siempre que es posible proveedores locales e ingredientes naturales, para conseguir una experiencia culinaria rica rica y al mismo tiempo respetuosa con el medio ambiente. Es cierto que en la región Oeste de Portugal tenemos la suerte de contar con una gastronomía local especialmente saludable, variada y auténtica, de toda la vida. Pero si todos ponemos un poquito de esfuerzo, cada uno a su nivel, seguro que la Tierra lo agradecerá y al final todos saldremos beneficiados.
¡Feliz Día de la Tierra!